Vi esta receta en el Instagram de @entretallas y ayer la probé. No está nada mal el trampantojo.
Echamos en un vaso de batidora 100 gramos dátiles sin hueso, 100 ml de leche de soja, tres cucharadas de miel y dos huevos. Trituramos bien. Añadimos 400 gramos de garbanzos, 40 gramos de cacao en polvo sin azúcar, 1/2 cucharada de extracto de vainilla, 8 gramos de levadura en polvo y una pizca de sal. Seguir batiendo hasta obtener pasta homogénea. Por último, se le añaden 50 gramos de nueces troceadas y se mezcla todo bien.
Lo ponemos todo en un molde rectangular forrado con papel vegetal y lo horneamos durante 40 minutos a 180.
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