Picamos pimiento rojo, pimiento verde y cebolla y lo pochamos. Después, le añadimos tomate natural, cortado en trozos y dejamos que se haga un poquito. Enseguida, añadimos los calamares cortados en anillas y le echamos un chorrito de vino blanco. Dejamos que se haga una media hora o menos. Depende del tamaño de la verdura porque será ella la que lo marque, puesto que los calamares son tiernos. Lo acompañamos de arroz blanco al que rehogamos con un poquito de ajo antes de añadirle el agua.
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