Los huevos poché son muy fáciles de hacer. Se colocan en papel transparente de uno en uno. Podemos hacerlo colocando el papel sobre una taza. Los envolvemos luego en paquetitos que meteremos al agua hirviendo durante 4 minutos. Al sacarlos, hay que cortar la cocción inmediatamente, metiéndolos en un bol con agua con hielos o al menos con agua fría.
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