La receta es de @mrsmartanavarro y es muy sencilla y sabrosa.
Se cortan unos champiñones en láminas o picados (unos 150 gr) y los sofreímos con un poco de aceite y media cebolla bien picadita. Cuando está hecho, añadimos una pizca de vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore. Aparte, hemos mezclado unos 250 ml de leche (vale alguna bebida vegetal, pero es que a mí las que he probado no me gustan) con una cucharadita rasa de harina de maíz (yo he usado de espelta). Cuando el vino se ha evaporado, echamos la leche y removemos y removemos hasta dejar la espesura que queramos. Es mejor comerla según se hace y está muy rica. En la foto yo la he añadido a unos macarrones de lenteja roja con espaguetis de calabacín.
No hay comentarios:
Publicar un comentario