Encontré esta receta por ahí y me apetecía probarla. No está mal. Se necesita:
Tomates kumato, tomates cherry (yo he cogido variados), alcachofas de bote, atún en escabeche y rabanitos.
Se parten los kumato y se les deja en el frigo con sal durante media hora. Pasado ese tiempo, incorporamos también los cherrys, las alcachofas partidas por la mitad, el atún en lascas y los rabanitos cortados en rodajas muy, muy finas.
Se aliña con el líquido que hayan soltado los tomates, unas gotas de vinagre de Jérez y un poco de AOVE.
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