Al tomate en rodajas, le añadimos mozarella light y un poco de albahaca por encima. Aliñamos con sal, vinagre de Módena y AOVE. No es un plato para comer con asiduidad pues la mozarella, aunque sea light, contiene más calorías que las que ingerimos en otro tipo de ensaladas, pero no está mal darse un capricho que no sea un exceso.
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