No lo he probado con otras verduras, pero lo bueno que tienen, además del sabor, es que pueden combinarse como más nos apetezca, así que se pueden probar varias combinaciones. Yo uso alubias verdes, berenjena, zanahoria y brócoli.
Las alubias verdes las hiervo antes porque son más duras. En una sartén, sin nada de aceite, echo la berenjena cortada en cuadraditos, añadiendo un poco de agua para que no se pegue. Después, incorporamos una zanahoria cortada en juliana. Cuando está algo blandito, se le añaden las alubias verdes y por último el brócoli (este no lo hiervo antes).
Se deja cocer todo unos 20-25 minutos, incorporando un poquito de agua si vemos que se pega, pero no suele ocurrir. Al final, puede añadirse ajo en polvo o unas gotitas de salsa de soja.
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