Ponemos sobre un papel de hornear diferentes verduras. En este caso, calabacín en rodajas, cebolla en juliana, pimiento verde y pimiento rojo picado (porque me había sobrado de otra receta, si no, lo pongo en juliana también) y tomate en rodajas. Añadir sal y una cucharada de AOVE. Controlar el tiempo en el horno, dependiendo de cómo nos gusten las verduras. Al sacarlo, espolvorear con un poco de orégano o las hierbas que nos gusten.
Está muy rico también con berenjena. Si la añadimos, la dejaremos una media hora en rodajas con sal para que elimine el amargor.
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